|
|
Rode Risotto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 rode ui,40 gr.boter,1 1/2 eetl.tomatenpuree,2 theel.paprikapoeder,250 gr.risottorijst,1 fles rode wijn,1 1/2 tablet kruidenbouillon,zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui,verhit de boter in een grote pan en laat de ui glazig fruiten.
Laat de tomatenpuree en de paprikapoeder kort meebakken.
Voeg de rijst toe en laat bakken tot alle korreltjes van een vetlaagje zijn voorzien.
Breng intussen in een andere pan de wijn aan de kook met de bouillontabletten.
Schep telkens een flinke soeplepel van het vocht bij de rijst en laat volgens de aanwijzing op de verpakking gaar worden.
Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|